みなさんこんにちは！津田歯科医院です。

今回は、ビタミンCと乳酸菌がたっぷりの水キムチのご紹介です。

水キムチの具材には、ビタミンCが豊富なパプリカがおすすめ！

ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱いので、茹ですぎや洗いすぎには気をつけましょう。

電子レンジで加熱するほうがビタミンCを残すことができます。

また、せっかくのビタミンCを効率よく摂取するためにも、水キムチは具材だけでなく汁ごといただくのがポイントです。

漬け汁には乳酸菌もたくさん含まれていて、通常のキムチやぬか漬けよりも多いと言われています。

簡単にできて栄養満点の水キムチ、ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

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